مقدمة أحضرنا لكِ اليوم الوصفة الأصلية الى البيتزا لحتى تعديها كما يتم تحضيرها في المطاعم بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة وسريعة. يمكنكِ تغيير أو زيادة بعض الإضافات المختلفة مثل التونا، مرتديلا
مقدمة
أحضرنا لكِ اليوم الوصفة الأصلية الى البيتزا لحتى تعديها كما يتم تحضيرها في المطاعم بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة وسريعة.
يمكنكِ تغيير أو زيادة
بعض الإضافات المختلفة مثل التونا، مرتديلا ، الخضار، النقانق ... إلخ حسب رغبتك
طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم :
المكونات :
العجين :
½ كوب حليب دافئ
1 بيض
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خميرة
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
الحشوة :
شرائح زيتون
شرائح فلفل أخضر
حلقات بصل
صلصة بيتزا جاهزة
جبن موزاريلا أو رومي مبشور
الإضافات المفضلة لديكِ مثل التونا، السجق، اللحم،الدجاج، مرتديلا ...وغيرها
طريقة التحضير :
التحضير العجينة
اخلطي السكر والخميرة مع الحليب واتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق لحتى يخرج فقاعات .
اخلطي الملح والزيت مع البيض والدقيق.
اسكبي الخليطين السابقين معاً واعجني حتى تتشكل العجينة.
حتى تتماسك العجينة، أضيفي الماء الدافئ حتى تصبح غير لاصقة.
5.امسحي بيديك المدهونة بالزيت على العجين ثم غطيها بمنشفة مبللة ثم اتركيها تتخمر في مكان مرتفع دافئ لمدة ساعة.
ملاحظة مهمة
يجب تعجني العجينة 10 دقائق متواصلة.
اقسمي العجين جزئين وشكلي كل منهم على هيئة كرة، افردي كل كرة على شكل دائرة سمكها 1 سم.
ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي فيها العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة لتحضري خلالها الحشوة.
افردي الصلصة فوق العجين ثم شرائح الفلفل فوقها.
يليها شرائح البصل والزيتون ثم الحشوة المفضل لديكِ كالتونا وغيره.
أدخليها الفرن حتى تصبح شبه ناضجة وأخرجيها ووزعي الموزاريلا او الرومي على الوجه وأعيدي الصينية للفرن مرة أخرى حتى النضج الكامل وحتى ذوبان الجبن تتقدم وصحة وهنا.
شاهد فيديو
طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم
العرض العادي
