فطائر المشروم الفرنسية

المشروم , الفرنسية , فطائر

فطائر المشروم الفرنسية

فطائر المشروم الفرنسية

فطائر المشروم الفرنسية

المقادير
- عجينة البف باستيري : عبوة
- الفطر : 200 غم (مقطع)
- الزبدة : 30 غراماً
- الثوم : فص (مفروم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع صغير)
- كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (طازج ومقطع رفيع)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- بذور السمسم : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : حسب الرغبة (مبشور ناعم)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
قطعي 20 دائرة من المعجنات مقاس 5 سم، وأعيديها للفريزر حتى تصبح لينة جداً في التعامل معها، وقطعي دوائر 3.5 سم من نصف دوائر المعجنات، وادهنيها بخفة الحواف بالماء.
ضعي الدوائر المفرغة على دوائر المعجنات الكاملة وضعي كل دائرة معجنات في حفرة من حفر صينية مافن 12 حفرة. وتوضع على دوائر المعجنات الصغيرة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهني بالبيض بخفة، وانثري عليها الجبن والسمسم لعمل منتفخات الجبن.
اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15 دقيقة، واضغطي بلطف وسط فطائر المعجنات بيد ملعقة خشبية كل 5 دقائق أو حتى تنتفخ وتحمر ثم تبرد في الصينية.
في هذه الأثناء، حمّي الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واطهي فيها البصل والزعتر وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل ثم أضيفي المشروم وقلبي على نار عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة ثم أضيفي الكريمة واتركيها لتغلي لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح المزيج سميك وتبلي بالملح والفلفل.
إملئي الفطائر بخليط المشروم وانثري عليها أغصان الزعتر وتقدم مع الجبن.

اميرة غيمة عطر معجب بهذا

الموضوع الأصلي: فطائر المشروم الفرنسية || الكاتب: ادلع على كيفي || المصدر: منتديات غيمة عطر

منتديات غيمة عطر

---

t'hzv hglav,l hgtvksdm

دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,

سلمت الأيادي
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد

بوح رائع وجميل

سلمت الانامل يعطيك العـــافيه

بأنتظار جديدك

سّلّمّتّ اّلّاّنّاّمّلّ اّلّتّيّ خّطّتّ هّذاّ اّلّجّمّاّلّ
وّنّسّجّتّ مّنّ اّلّاّحّرّفّ بّدّيّعّ اّلّلّوّحّاّتّ
دّاّمّ عّطّاّئّكّ اّلّعّذبّ
وّدّمّتّ نّجّمّ لّاّمّعّ
وّدّيّ وّتّقّدّيّرّيّ وّاّحّتّرّاّمّيّ

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ علىـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم

طرح رائع بروعتك كلمات ابهرتنا وراقت لنا ابدعت وصل القمم كنت هنأ اتذوق الشهد
شكرا لك على المجهود الطيب دمت ودام عطائك ومواضيعك رائعه شكرا جزيلا لك

بارك الله فيك

جزاك الله خير الجزاء,

والتميز بكمن بما نستفيد ونفيد,

وقمة التفاعل:

بالرد عليكم ,وتلقي ردودكم الكريمه.