مهلبية قمر الدين للشيف منال العالم

مهلبية قمر الدين من الحلويات الرمضانية الطيبة واللذيذة على مائدة الحلويات في شهر رمضان المبارك، واليوم نُقدم لكِ طريقة بسيطة وسهلة لإعداد قمر الدين بالمهلبية من مطبخ منال العالم، تعرفي على المقادير والخطوات أدناه:

المكونات:

• 4 باكيت كيك سويسرول بطعم الفانيليا

•١ لفة قمر الدين

•١ كوب سكر

•٣ كوب ماء

•٥ ملعقة كبيرة نشا

•٢ملعقة صغيرة ماء الورد

•١ علبة كبيرة حليب مكثف محلى

• ١ كوب ماء

• ٦ ملاعق كبيرة نشا

• ٢ملعقة كبيرة ماء ورد

• للتزيين: مسكرات، زبيب، جوز الهند

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين:

- احضري طبق تقديم عالي الحافة واسع الحجم.

- ابدئي في تجهيز خليط قمر الدين: باستعمال مقص المطبخ قطعي رقاقة قمر الدين إلى قطعٍ صغيرةٍ، ثم ضعيه في طبقٍ عميقٍ واضيفي إليه السكر والماء، ثم دعي قمر الدين في الماء إلى أن يلين ويذوب في الماء لكي تحصلين على شراب قمر الدين.

- استعملي قدر متوسط الحجم سميك القاعدة وضعي فيه شراب قمر الدين والنشا، وقلبي المكونات بمضرب شبك يدوي بخفة ليذوب النشا في الشراب.

- ضعي القدر على نارٍ متوسطةٍ، ثم قلبي الشراب بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يغلي شراب قمر الدين ويصبح سميك القوام وتتكون لديك مهلبية قمر الدين، ثم اضيفي ماء الورد.

- قومي بإعداد خليط المهلبية وذلك من خلال إحضار قدرٌ متوسطٌ في حجمه سميك القاعدة ضعي الحليب، الماء والنشا، وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا، ثم ضعي القدر على نارٍ متوسطةٍ، وقلبي بملعقة بلاستكية عريضة إلى أن يغلي الحليب ويصبح سميك القوام وتتكون لديك مهلبية الحليب، بعدها اضيفي ماء الورد.

- قومي بتشكيل الحلى من خلال تقطيع كيك سويسرول الفانيليا إلى حلقات بعرض ١ سنتيمتر تقريباً، ثم عدة ضعي عدة قطع من الكيك في قاع الطبق لتغطيه تماماً.

- وزعي طبقةً ثانيةً من قطع الكيك على مهلبية قمر الدين.

- وزعي مهلبية الحليب لتغطي قطع الكيك تماماً.

-غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

- للتقديم: وزعي المكسرات، الزبيب وجوز الهند.

بالهنا والشفا

الموضوع الأصلي: مهلبية قمر الدين للشيف منال العالم || الكاتب: اسير الاحزان || المصدر: منتديات غيمة عطر

منتديات غيمة عطر

كلمات البحث