منتديات غيمة عطر

منتديات غيمة عطر (https://www.g-3e6r.com/vb/index.php)
-   عطر المطبــخ والوصفات التحضيريه (https://www.g-3e6r.com/vb/forumdisplay.php?f=28)
-   -   حلى كيكة سان سباستيان حلى قهوة لذيذ بالصور (https://www.g-3e6r.com/vb/showthread.php?t=9377)

الوردة الجميلة 03-10-2019 12:22 AM
حلى كيكة سان سباستيان حلى قهوة لذيذ بالصور
 
حلى كيكة سان سباستيان حلى قهوة لذيذ بالصور


قهوة لذيذ بالصور

http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B15.jpg

http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B14.jpg

http://photos.encyclopediacooking.co...9%88%D8%B1.jpg

http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B12.jpg

http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B13.jpg

حلى كيكة تشيز كيك سان سباستيان


مواصفات هاي التشيز كيك مختلفة عن اللي متعودين عليه

اول شي هي بدون طبقة بسكوت

و بتتميز بإنه وجهها محروق بس

ما فيها طعم حرق نهائي

بالعكس طعم الطبقة اللي فوق متل الكراميل
يعني هي طعمها بين التشيز كيك المخبوز و بين الكريم كراميل
و هي بالفرن بتنفخ بس لما نطلعها بترجع تهبط و هاد الشي طبيعي تماما يعني ما تخافو

لعمل حلى كيكة تشيز كيك سان سباستيان ( التشيز كيك الاسبانية ) :

المقادير:

600 غرام جبنة كريمية
1 كوب سكر أبيض خشن
300 غرام كريمة خفق سائلة للحلويات
4 بيض
1 ونص ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة طحين
رشة ملح

للتزيين :

فراولة أو توت أحمر أو بلوبيري


الطريقة لعمل حلى كيكة تشيز كيك سان سباستيان ( التشيز كيك الاسبانية ) :

1_ نحمي الفرن مسبقا على حرارة 200 و ثم نجهز قالب تشيز كيك مقاسه 24 سم ، ونغلفه بطبقتين من ورق الزبدة بحيث يتم تغليف القاعدة ويكون أعلى من اطراف القالب لأنه الكيكة سوف تنتفخ بالفرن.

2- بالخلاط الكهربائي نخلط الجبنة إلى أن تصبح كريمية ناعمة.

3- نضيف السكر على الجبنة ونخفقهم جيدا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي ناعم.

4- نضيف كريمة الخفق السائلة ونخفق قليلا حتى تختلط مع الخليط.

5- نضيف البيض واحدة واحدة مع إضافة الفانيليا ( مجرد أن تختلط الأولى وتختفي نضيف الثانية ونخلط حتى تنتهي الكمية).

6- نضيف الدقيق ورشة الملح ونخلط فقط حتى تتجانس ولا نبالغ بالخفق.

7- نسكب خليط التشييز كيك بالقالب.


http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B16.jpg

8- نخبز التشييز كيك بحرارة 200 على الرف الوسط و نبقي الفرن على نفس الحرارة طول مدة الخبز ، وبعد ال 50 دقيقة نشغل الشواية و نحمر الوجه الى أن يتحمر باللون البني الغامق ( اللون شبه المحروق). و يكون قوام الكيكة من الوسط يهتز ومازالت لينة وهو المطلوب.


http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B17.jpg

9- بعد انتهاء مدة الخبز نطفأ الفرن ونترك الكيكة نصف ساعة داخله وهو مطفئ والباب مفتوح قليلا.

10- بعدها نخرج القالب و نتركها بدرجة حرارة المطبخ الى أن تبرد تماما ثم تحفظ بالثلاجة على الأقل 4 ساعات او ليلة كاملة.

11- تزين برشة السكر البودر على الوجه واي نوع فاكهة عندك توت او فراولة او كرز

http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B14.jpg

http://photos.encyclopediacooking.co...%88%D8%B13.jpg

همس الروح 03-10-2019 07:51 PM
الف شكر على الوصفة الرائعة

سمو الروح 03-10-2019 08:02 PM
اهنيك ع الطرح الرائع
ابداع في الطرح وروعة في الانتقاء
وجهد تشكرين عليه
دمتي بروعة طرحك
أكاليل الزهر انثرها بمتصفحك
http://sham-alro7.net/uploads/1433944172391.gif

سمارا 02-12-2019 12:06 PM


يعطيك العافية على الوصفة الرائعة
وتسلم الأيادي على ما قدمت
تقبل مني أعطر التحايا

سمأأأأأرا

فيصل الجهني 08-04-2020 04:29 PM
الله يعطيك العافيه ع الموضوع روعه جدا

حمودة المصري 26-04-2021 09:36 PM
وصفة رائعة وجميلة جدًا..
بانتظار وصفات طبخ أخرى..

عواد الهران 14-02-2022 05:04 AM
بارك الله فيك

جزاك الله خير الجزاء,

والتميز بكمن بما نستفيد ونفيد,

وقمة التفاعل:

بالرد عليكم ,وتلقي ردودكم الكريمه.


الساعة الآن 05:53 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.